今話題の究極の海藻「アカモク」を男の料理で召し上がれ！神をも唸らせる至上のレシピ
おいっす、おいっすーー！！！料理人のJUNICHIです！
先日、めちゃくちゃ珍しい食材『赤もく（アカモク）』を買ってみたんです。最近、めっちゃ話題になってきているから、これは一度食べておかないと！って事で、実際に食べてみることにしました。
日ごろは変な顔ばっかりしていますが、「料理もできるんやぞ」という所をみせておけたらと思っております。
まず、アカモクとは何さ！どんな食べ物なのさ！
アカモクは海藻です。
アカモクは北海道東部を除いた日本全土の浅瀬に分布しています。また、朝鮮半島や中国及びベトナム北部まで分布。
アカモクは生命力の強さからグングン繁殖していき、藻場(海藻・海草の群落)を形成します。その為、漁場での網や漁船のスクリュー、養殖施設等に絡みつく為、漁師の方に 『邪魔藻』 と厄介者扱いとされて来ました。
人間にとっては利用価値の少ないと思われてきた海藻だった。
株式会社EVAHさんのブログより引用
そう。このアカモクという海藻。もともとは、ジャマだとされて捨てられることが多かったものみたいなんですね。でも、なぜここ最近アカモクが注目され始めたのか。
アカモクが注目される理由１）含まれている成分「フコイダン」にあった！！
アカモクには食物繊維の成分「フコイダン」が超大量に含まれています。フコイダンは、海藻のねばねばの成分でもあるんですよ。フコイダンがたっぷり入っているので、アカモクってめっちゃとろとろねばねばなんですよね。
↓ほらめっちゃとろっとろ。うんまそー！
フコイダンは医学界でも注目の健康食材！
ほんで、このフコイダンっていう成分がなにやらものすごいらしいんです。
抗ガン作用や抗酸化作用、美白効果があり、他にもすんごい身体にいい成分みたいです。フコイダンは、医学界でも健康食材としても大注目を浴びているそうで、これは数年以内に爆発的に広がりそうな食材です。
アカモクが注目される理由２）美味い！
身体にも良い成分のフコイダンがたっぷり。でも美味しくなければ食べようと思いませんよね。『アカモクは美味しい！』ここ数日、Facebookではそんな話題が持ちきりでした。評判がいいものは、すぐにネットで広がりますしね！
アカモクってどんな味？
- ねばねばで癖がありそうですが、実は全然癖が無くて食べやすい！
- 食感もめかぶのように、シャキシャキコリコリな歯ごたえ
- 色んな料理に使える万能食材！
という事で、めっちゃ食べたくなりました。ので、お取り寄せをして実際に調理する事にしました。
お待たせしました！！男JUNICHI、神をも唸らせるレシピでアカモクを調理してやろうと思います！！！
どんな食べ方が美味しいだろうか。何を作ろうか。
せっかくなので、このブログでも絶賛売り出し中の「サチコさん」にも登場してもらおうか！おーい、サチコさーん！
JUNICHI
はぁぁぁいっ！
サチコさん
お、おぉぉめっちゃ豊満…。
実際に見てみるとやっぱりすごいな…。
今日は、僕の作ったアカモク料理を是非食べて、感想を教えて欲しいんだ！よろしくな！
JUNICHI
はぁぁいっ！サチコ楽しみですぅっ！
サチコさん
アカモク・・・・、海藻・・・・、ねばねば・・・・。
オッケェ！！ひらめいた！！！！
JUNICHI
わぁぁっ！どんな料理ができるのですかぁ？
サチコさん
今日は、男でも簡単にできる４つの料理を作ってやるぜぇぇぇ！！！
JUNICHI
男性でもお手軽にできる！がっつり美味いアカモクレシピ４選
１つ目は、『お好み焼き』だ！
JUNICHI
アカモクレシピその１）お好み焼き
お、お好み焼きですかぁっ！？
お好み焼きに海藻なんて入れても美味しいんですか！？
サチコさん
フッ。見てろよ！！
JUNICHI
●材料（3枚分）
- お好み焼き粉：100g
- タマゴM：1個
- 水：120cc
- キャベツ：150g
- アカモク：120g（40g×３袋）
- ？？？：適量
- 隠し味の●●と■■：適量
●作り方
至って普通のお好み焼きの作り方だ。
１．キャベツは千切りに切っておく
２．お好み焼き粉にタマゴと水を入れて混ぜる
３．アカモクを120gたっぷり入れて混ぜる（ほら、結構たっぷり）
わぁ・・・！すごいっ！
アカモクのとろとろねばねばさが、いい感じで混ざっていきますねっ！！
サチコさん
お好み焼きには、よく「山芋」を入れるよな。
アカモクは山芋の代わりにもなるんだ！
混ぜてみるとお好み焼きの生地がどんどんとろとろになっていくのが分かるだろう！
JUNICHI
４．キャベツの千切りを入れて混ぜる
５．そして？？を適量入れる。
今何を入れたんですかぁっ！？
サチコさん
フフッ。それは食べてからのお楽しみだ。
JUNICHI
あなたも考えてみてね！
サチコさん
５．表裏をフライパンでしっかりと焼く
こんなの美味しいに決まってますよっ！
サチコ早く食べたいですぅっ
サチコさん
出来上がりだ！ほら、食べてみてくれ。
JUNICHI
えっ！マヨネーズとかソースはかけないんですか？
サチコさん
これだから素人は…。今回入れた素材は、アカモクとキャベツだけだ。
そんなお好み焼きにソースとマヨネーズを塗ってしまったら風味が台無しだ。
JUNICHI
そ、そうなんですねっ。
（だんだんこのおっさん鬱陶しくなってきたわ。）
サチコさん
まずは何もつけずに食べてみてくれ。
JUNICHI
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お、美味しい、、、！
何で何もつけなくてもこんなに美味しいんですかぁ！
サチコさん
答えは大葉だ。青じそといったほうが分かりやすいかな。
JUNICHI
青じそ！？
サチコさん
そう。
お好み焼きの生地にキャベツを入れたあとに青じそを風味が出る程度、入れてあげるんだ。
JUNICHI
じゃあ、この塩っ気はどこから・・・・！？
サチコさん
元々のお好み焼き粉の塩気に、アカモクの塩気がプラスされるから、それだけで十分なんだ。
塩味を、大葉の風味が上手く活かしているんだ。
JUNICHI
わんちゃんもすごく食べたそう♥
サチコさん
実は、このお好み焼きは、まだこれで完成じゃないんだ。
ほら、これとこれを付けて・・・・。
…食べてみな。
JUNICHI
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・・・・・！！！
す、すごく美味しいっ！！！
一体何をしたんですかぁっ！
サチコさん
わさびとポン酢だ。
JUNICHI
わさびとポン酢！！！
サチコさん
そう、わさびによってさらに海の幸の良さを引き立て、それをポン酢でサラッと味わう。
これぞ、アカモクのお好み焼きならではの究極のレシピさ。
JUNICHI
（だめよ、サチコ。この男のペースに飲まれている・・・・！）
つ、次のレシピは何ですかぁ！？
サチコさん
次は、王道。味噌汁だ。
JUNICHI
アカモクレシピその２）お味噌汁
み、味噌汁！なんだか普通な感じですねぇ…！
サチコさん
そう。普通だ！！それ以上でも、それ以下でもない！
JUNICHI
●材料（2人分）
- 味噌汁：具は何でもOK
- アカモク：80g
●作り方
１．まずは、お味噌汁を作る。
２．お椀にお味噌汁をよそって、そこにアカモクを直接入れる。
ポイントは、鍋にそのままアカモクを入れてしまわない事だ。
アカモクは食べる直前に後入れするんだ。そうする事で、磯の風味が損なわれにくいんだ。
JUNICHI
あ、後入れ…！
サチコさん
ほれ、食べてみな。
・・・・！
ふ、普通に美味しいですぅっ！
サチコさん
そう。普通に美味しいんだ。それ以上でもそれ以下でもない。
味噌汁は、決してメイン料理であってはいけない。
JUNICHI
な、なるほどですぅ・・・・。。主張しすぎたら、他の料理にお箸が進まなくなってしまいますねぇ。
次のレシピは何ですかぁ！？
サチコさん
次は、「天ぷら」だ。
JUNICHI
アカモクレシピその３）天ぷら
て、天ぷら…！聞いただけで美味しそうですぅっ！
サチコさん
あぁ。
天ぷらはうめぇぞ！
JUNICHI
●材料（2人分）
てんぷらの衣
- 小麦粉：50g
- タマゴ：Mサイズ1個
- 水：50cc
＋アカモク：80g
＋隠し味：？？適量
＋揚げるための油
＋わさび：お好みで
＋おろしショウガ：お好みで
ま、また隠し味ですかぁ。
サチコさん
あぁ。これも食べてからのお楽しみだ。
JUNICHI
●作り方
１．まずは、天ぷらの衣用に、小麦粉、卵、水を混ぜる。
２．そこへアカモクと隠し味？？を一緒に混ぜる。
３．180℃の油で揚げる。（油は少なめでも十分だ）
なんか見た目がお好み焼きとあまり変わらない気がしますぅ・・・。
サチコさん
フッ。甘いな。
JUNICHI
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す、すごいですぅ・・・！
ふわふわな天ぷらの生地と、アカモクのコリコリした食感がたまらないですぅ・・・！
サチコさん
だろ。
お好み焼きとは全然食感が違ェ！！
JUNICHI
・・・・！！
こ、この爽やかな味は・・・・。
サチコさん
梅干しだ。
梅干しの爽やかさが、天ぷらの油っぽさを軽く涼しげにしてくれるんだ。
JUNICHI
もうサチコ、アカモク大好きになっちゃいますぅ・・・♥
サチコさん
これで終わりじゃねぇぞ。
最後は、これだ。
JUNICHI
アカモクレシピその４）卵かけごはん
え！？卵かけごはんですかぁ？
なんか手抜きみたいな感じがします…。
サチコさん
卵かけごはんを舐めるな。
実は今回のレシピの中で一番美味い、極上の一品がこれだ。
お前の口からヨダレをあふれさせてやろう。
JUNICHI
●材料（１人分）
- 炊き立てのご飯：お茶碗1杯
- アカモク：40g
- 卵黄：1個
- ポン酢：適量
●作り方
いいか。一瞬たりとも見逃すな。卵かけごはんは、まず目でも味わうんだ。
JUNICHI
１．炊き立てのご飯をお茶碗によそう。
２．その上に、アカモクを乗せる
３．その上に、卵黄を乗せる
４．その上からポン酢を垂らす
５．これで完成。
ぅぅぅぅ。こんなにもシンプルなのに、すごく美味しそうですぅ…。
サチコさん
じゃあ、行くぜ！！！
JUNICHI
もうサチコ我慢できません・・・！
早く！早く食べたいですぅっ！
サチコさん
ほら。
食べてみろ。
JUNICHI
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…！！！！！
だめ、もう我慢できないっ！！
サチコさん
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お、オイシィィィィッィィィィィィィッ！！！
※完全に漫画「食戟のソーマ」を意識させていただきました。分かる人に分かれば嬉しいです。
うめぇだろう。
JUNICHI
は、はいぃっ！
今日の中で一番美味しいですぅ。
サチコさん
そうだ。
結局シンプルに食べるのが一番うめぇ。アカモクの良さが最大限に活きる。
どれ、おれも食ってみるとするか…。
JUNICHI
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…！！！！！
だめだ、これは我慢できねぇ！！
JUNICHI
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お、おぃすぃぃぃぃぃっぃぃぃっぃぃ！！！
後片付けも意外とスムーズ！
男の料理＝片付けができねぇなんてダセぇ。
片付けまでしっかりして料理だ。
JUNICHI
アカモクってねばねばしているから、食器を洗うのが大変そうですねぇ…。
サチコさん
ところがどっこい！！
意外とするっと粘り気は取れるんだ。後片付けも楽ちん！
JUNICHI
まとめ
アカモク最高！！
めっちゃ美味い！！想像以上にイイ！美味しいだけじゃなくて、色んなレシピにも使える汎用性もあるし、医学界が注目するほど身体にいい！
是非あなたもアカモクを食べてみてね。
今ならお得なキャンペーンをやっている、『アカモク家フコイ団十郎商店』さんから買うのがおススメ！特製のポン酢も付いてるよ。ほんまにこのポン酢が美味い事。
40ｇ×30袋が￥3980円がめっちゃお得！
アカモクを扱う数少ない会社、株式会社EVAHさんのブログも面白いよ！アカモクについての情報がたっぷり！
⇒株式会社EVAHさんのブログ
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